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鈴ん小屋日々のあわ



伝統料理

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先日、ウイグル人シェフをお迎えしての料理会を行いました。
写真はウイグル伝統料理【ポロ】。
たっぷりの羊肉・鳥肉・人参、そしてビヒャ(ウイグル地区で採れる香り豊かなキノコのような食材。)を使っての伝統料理。
お祝い事に絶対欠かせない料理のひとつだそうです。
炊き込みご飯のような、焼き飯のような。
とても美味しかった。

美味しい料理は世界を救う!!

ONE LOVE
by rin-go-ya | 2009-01-13 18:16 | 鈴ん小屋日記
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らいぶはうすの鈴小屋(りんごや) 東京都豊島区東池袋1-47-1庚申ビルB1F tel.03-6382-7273

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